日帰り温泉が楽しめる鷹巣荘にソメイヨシノの木があります。
いつもは見ているだけですが、
昔、友人に教えてもらった五平餅が美味しかったので、ソメイヨシノを使って五平餅を作ることに。
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使用した木:桜(ソメイヨシノ)の木
樹肌は美しく若い時は縦に、大きくなると広がりを持つ、優美な流れを持つ枝が特徴。
比重: 0.60
火持ち: 中級
熾き(おき)が残りやすく、ゆっくりと遠赤外線を出しながら燃えるため長く薪ストーブ独特の暖かさを味わえる木。
材料:味噌大さじ2、胡桃大さじ2、砂糖大さじ2
感想:
いつも薪を焚く時は煙の匂いが気になる時があるのですが、桜は鼻につく匂いもなく安心でした。上品な甘さの木と味噌胡桃の香ばしさの相性は最高です。
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ご飯を盛りすぎると重みで落ちるので、少量でOK。
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味噌はたくさんつけると美味しいです。
ちょっと癖になりそう〜